Вкусный WEB

800 г телятины соль свежемолотый белый перец 1/2 ч. л. сухого орегано 3 луковицы 500 г красного перца 125 мл сухого белого вина 125 мл сливок 1ст. л. соуса “Ворчестер” 1 ч. л. красного острого перца

Вкусно

Энергетическая ценность 1 порции: 1700 кДж/400 ккал, белек 45 г, жиры 16 г, угшлеводы 17 г Время на подготовку продуктов: 40 минут Время приготовления: 1 час 20 минут

Разогреть духовку до 220 °С. Мясо вымыть, просушить и натереть специями. Лук очистить и крупно нарезать. Перец вымыть, просушить, очистить и нарезать полосками. Мясо с овощами положить в фольгу, добавить вина, фольгу хорошо закрыть и несколько раз проткнуть верхнюю сторону иглой. Жаркое положить на холодную решетку духовки (среднее положение) и готовить 1 час 20 минут. Подержать жаркое на подогретом блюде в выключенной духовке. Сок, выделившийся при запекании, овощи и сливки взбить в миксере до пюреобразного состояния, поварить, пока соус не загустеет, и приправить по вкусу солью, перцем и соусом “Ворчестер”. Мясо нарезать, подавать с соусом.