Вкусный WEB

150 г свежих соевых ростков 1 пучок молодого лука 4 говяжьих стейка из костреца (по 150 г) 4 щепотки свежемолотого черного перца 1 ст. л. масла из виноградных косточек морская соль 2 ст. л. сливочного масла по 1ст. л. соевого соуса, свежих сливок и коньяка

Питательно, быстро в приготовлении

Энергетическая ценность 1 порции: 1400 кДж/ЗЗО ккал, белок 34 г, жиры 19 г, углеводы 4 г Время приготовления: 30 минут

Соевые ростки 3 минуты бланшировать в сите в кипящей воде и просушить. Лук вымыть и нарезать кусочками по 2 см. Стейки вымыть холодной водой, просушить и натереть перцем. Сковороду с решеткой смазать кисточкой маслом. Пожарить в ней стейки на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, приправить солью и закрыть крышкой, чтобы не остывали. Сливочное масло растопить, обжарить в нем ростки и лук, помешивая, 5 минут на среднем огне, снять с огня, смешать с соевым соусом, сливками и коньяком. Приправить по вкусу солью и подабать овощи со стойком. С этим блюдом сочетается картофель, запеченный в фольге.