Вкусный WEB

200 г шампиньонов 1 стебель лука-порея 3 ст. л. сливочного масла 50 г муки из полбы 50 г пшеничной муки грубого помола 1 ст. л. дрожжевых хлопьев 1 ч. л. соли 250 мл молока 2 яйца 4 ст. л. сливок сок 1/2 лимона 1 ст. л. мелконарезанной петрушки

Питательно, быстро в приготовлении

Энергетическая ценность 1 порции: 1510 кДж/360 ккал, белок 11 г, жиры 22 г, углеводы 26 г Время приготовления: 30 минут

Грибы промыть, обсушить и крупно порезать. Лук разрезать вдоль, помыть, срезать корень, удалить темные кончики листочков и нарезать колечками толщиной 1/2 см. Овощи жарить в 1 ст. л. сливочного масла в закрытой посуде, помешивая, 10-15 минут. Перемешать оба сорта муки с дрожжевыми хлопьями и 1/2 ч. л. соли. Молоко подогреть и влить в муку. Тесто накрыть и оставить подходить на 5 минут. Взбить венчиком яйца и добавить в тесто. На небольшой сковороде растопить 1/2 ч. л. сливочного масла и поджарить на нем блинчики до золотистой корочки с обеих сторон. Блинчики держать теплыми. Сливки, соль, лимонный сок и петрушку смешать с грибами. Наполнить блинчики грибной начинкой.