Вкусный WEB

1 сочная груша 125 мл сладкого шерри 2 луковицы 1/2 стебля клубневого сельдерея 50 г сливочного масла 500 мл бульона из дичи 125 г сыра “Горгонзола” 200 мл сливок свежемолотый белый перец соль

Быстро и легко в приготовлении

Энергетическая ценность 1 порции: 1700 кДж/400 ккал, бело/к 6 г, жиры 30 г, углеводы 11 г. Время приготовления: 30 минут

Грушу вымыть, вытереть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину, залить шерри, накрыть и отставить в сторону. Лук очистить и нарезать. Сельдерей очистить, вымыть и мелко нарезать. Масло растопить, обжарить на нем лук и сельдерей, постоянно помешивая, 5 минут, залить бульоном и варить под крышкой 25 минут. Сыр размять вилкой и смешать со сливками. Суп протереть через сито, перемешать с сырными сливками и приправить солью и перцем. Грушу с шерри добавить в суп и варить под крышкой 25 минут. Суп приправить и подавать с листочками сельдерея.

На заметку:

По желанию можно также положить в каждую порцию по половинке груши.