Вкусный WEB

Продукты на 8 порций: 400 г длинного риса 1 л воды 1/2 ч. л. соли 3 моркови 200 г сыра “Эмменталь” 300 г кочанного сельдерея 1 пучок молодого лука 5 ст. л. майонеза (50%-й жирности) 2 упаковки сливочного йогурта (300 г) 4 ст. л. белого винного уксуса по 1 ч. л. ароматической соли и свежемолотого белого перца 1 щепотка кайенского перца по 1 пучку укропа, петрушки и лука-резанца несколько красивых листьев кочанного салата

Недорого, легко в приготовлении

Энергетическая ценность 1 порции: 1510 кДж/360 ккал, белок 14 г, жиры 13 г, углеводы 51 г. Время приготовления: 45 минут

Рис варить кипящей подсоленной воде 20 минут на слабом огне. Морковь очистить, вымыть и 15 минут варить вместе с рисом. Сыр нарезать тонкими полосками. У стеблей сельдерея при необходимости удалить волокна, вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Мелко нарезать немного зелени сельдерея. Очистить молодой лук, вымыть и нарезать кольцами. Морковь нарезать кружочками. Рису дать стечь и охладить. Майонез смешать с йогуртом, уксусом, приправить солью, белым и кайенским перцем. Зелень промыть холодной водой, стряхнуть, мелко порубить и вместе с зеленью сельдерея добавить в соус из йогурта. Рис смешать с овощами, заправить соусом с зеленью и красиво выложить салат на вымытые листья салата.