Вкусный WEB

1,5 литра воды 300 граммов говядины 1/2 луковицы 1 лавровый лист 1 ч.л. соли 4 горошины белого перца 50 граммов сала 100 граммов свеклы (готовый продукт) 400 граммов белокочанной капусты 100 граммов лука-порея 1 ст.л. свиного жира 1 ст.л. томатной пасты 2-3 ст.л. виноградного уксуса сахар, соль и белый перец 100 граммов сметаны

Энергетическая ценность одной порции 1805 кдж / 430 ккал

Положить мясо в кипящую воду. Разрезать луковицы пополам и обжарить, положив плоской стороной на противень или конфорку электроплиты. После чего положить их в бульон. Добавить лавровый лист, соль и перец. Варить в течение 1 часа, прикрыв крышкой на половину. Нарезать сало кубиками. Нашинковать капусту и свеклу, нарезать лук-порей. Растопить сало, положить в него овощи и слегка обжарить. Смешать свеклу с томатной пастой и посолить. Постепенно доливать бульон. Порезать мясо на маленькие кусочки и положить в суп, после чего заправить его уксусом и добавить по вкусу соль и сахар. После того как суп разлит по порциям, положить в него сметану.